Pour cette rentrée et après cet été historique, le groupe Environnement et Développement Durable et le club Millésimes ont le plaisir de vous convier à une réunion inédite et d’actualité : Le vin et la vigne face à l’adaptation au changement climatique.

Parce que le vin est le produit d’un terroir et d’un mode de culture, parce que le climat change, nous proposons d’explorer comment la vigne subit le stress hydrique, l’érosion des sols et les évènements climatiques extrêmes tels que les vagues de chaleur, pluies, grêle et comment elle s’adapte.

Parce que le vin est un produit culturel et social, avec des viticulteurs engagés et des amateurs qui voient le vin évoluer pour s’adapter au le climat, nous recevrons

Laure Gasparotto

pour nous éclairer sur les enjeux de l’adaptation de la vigne, du vin et différentes parties en présence au changement climatique. 

Laure Gasparotto est une critique de vin reconnue qui publie dans Le Monde et a écrit plusieurs livres de référence notamment Vigneronne aux éditions Grasset sur son expérience de viticultrice dans l’Hérault où son premier millésime est né en 2014, la dernière année d’un climat dit «normal», et récemment Le Vin. Un peu, beaucoup, passionnément où elle consacre plusieurs chapitres au changement climatique. Son dernier livre, Quand l’Orient inventait le vin, nous rappelle que le vin est le produit de 6 000 ans d’adaptation et de migrations de la vigne. Erudite, conteuse, œnologue, elle nous parlera des techniques d’adaptation du vignoble et des vignerons.

Cette rencontre permettra, via une dégustation de 5 vins, de constater de façon sensible la manière dont l’adaptation au changement climatique se met en place sur nos territoires viticoles, aujourd’hui et demain. 

La soirée se déroulera en deux temps :

Temps 1 à 19h : Deux heures d’échange autour une présentation et d’une dégustation de cinq vins commentés par notre intervenante.

Temps 2 (à 21h – en option mais à notifier dès l’inscription) : pour celles et ceux qui le souhaitent, un dîner dans le quartier (règlement individuel directement auprès du restaurant) autour des vins dégustés.

La participation demandée comprend les 5 vins ainsi que des planches de fromage.

40 places sont disponibles.

Durablement et oenologiquement vôtre,

Nicolas Vogtenberger et Aude Verriès