Conversation vigneronne "Les différentes expressions du Sémillon Château Sigalas-Rabaud"
Sciences Po Millésimes vous invite le 21 mai prochain à une nouvelle conversation vigneronne. Nous prendrons ensemble la route des vins de Bordeaux et ferons halte au cœur du sauternais, au Château Sigalas-Rabaud.
Premier Cru Classé de Sauternes, d’une superficie de 14 hectares, Sigalas-Rabaud est l’un des crus classés les plus qualitatifs, exprimant finesse, fraîcheur et équilibre.
Jean Compeyrot, copropriétaire du château Sigalas-Rabaud, négociant et distributeur de vins français, animera cette dégustation. Ingénieur agronome, Jean a fait ses armes chez Opus One en Napa Valley puis dans le Whisky pour Bellevoye avant de monter une structure de négoce en 2015.
Jean nous fera partager la diversité des expressions du cépage sémillon. Nous découvrirons comment ce cépage emblématique de Bordeaux s’exprime sur un grand terroir de Sauternes.
Au programme, six vins blancs seront proposés à la dégustation : bulles, blancs secs tranquilles, liquoreux… et même une surprise !
Comme de coutume pour nos évènements à la maison des Sciences Po, le programme se déroulera en deux temps :
Temps 1 à 19h : deux heures d’échanges et dégustation autour des vins commentés par notre intervenant.
Temps 2 (à 21h – en option) : pour celles et ceux qui le souhaitent, dîner convivial dans le quartier avec les bouteilles ouvertes auparavant (règlement individuel au restaurant).
La participation demandée comprend la dégustation des vins ainsi que des planches de fromage et charcuterie pour accompagner notre voyage.
Attention : nous n'acceptons plus les annulations moins de 48 heures avant l'événement.
Œnologiquement vôtre,
Fabrice Pomiers
Président du Club Sciences Po Millésimes
