[Émile Magazine] Clément Osé, Noémie Calais, Plutôt nourrir : L’appel d’une éleveuse (2022)

Plutôt nourrir : L’appel d’une éleveuse

Après avoir travaillé dans un cabinet de conseil à Londres, Noémie Calais, diplômée de Sciences Po en 2014, décide de changer de vie et d’élever des cochons dans le Gers. Elle raconte ce virage à 180 degrés à Clément, un ancien camarade de promo. Au-delà de la thématique – mille fois rabâchée dans les médias – des changements professionnels radicaux, ce livre écrit à quatre mains creuse une réflexion sur les enjeux écologiques et éthiques de l’élevage en France, la place de la viande dans notre société... Une façon d’aborder ces questions de façon plus nuancée que les nombreuses polémiques alimentaires qui électrisent le débat public.

Plutôt nourrir : L’appel d’une éleveuse, Clément Osé (promo 13), Noémie Calais (promo 14) Tana Éditions, 256 p., 18,90 €